Mocajuba - Chocolate 74% Cacau - 50g

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MOCAJUBA - Barra 50g - 74% Cacau

Ingredientes: Massa de cacau e açúcar mascavo

Descrição: 

Colhido pelos ribeirinhos da Associação do Rio São Joaquim, às margens do rio Tocantins, no município de Mocajuba, o cacau da variedade Pará apresenta especificidades deste bioma de várzea arenosa, que conferem um aroma doce e agradável ao chocolate.

Seu sabor lembra banana e oferece notas que vão do mel às frutas secas. É delicado e persistente.

Esta barra de chocolate apresenta também sabor de história brasileira, já que foi em torno de Mocajuba um dos primeiros marcos da exportação de cacau do Brasil para a Europa no século XVIII

Origem do Cacau: Mocajuba - Rio Tocantins - Pará - Amazônia - Brasil


EAN: 7898947509068

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Sobre a loja

Chocolate em barra De Mendes tem gosto da biodiversidade da Amazônia. ​A produção de um chocolate com terroir amazônico é a especialidade da De Mendes. Todos os produtos são elaborados à partir da seleção de cacau nativo com excelência sensorial. Como a Amazônia comporta variados biomas, o local específico em que o fruto foi colhido e o pré-processamento das amêndoas faz toda a diferença no sabor de cada chocolate em barra produzido de forma artesanal e sustentável pelo chocolatier César De Mendes.

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